相信很多人平时一定吃过排骨。排骨的营养价值比较高，有助于人体吸收利用。不过，除了红烧排骨和红烧排骨，还可以试试蜂蜜排骨。制作方法简单实惠，营养价值高，更受儿童欢迎。
蜂蜜烤排骨
【材料】
排骨300克、小葱1条、姜1小块、大蒜2瓣、叉烧酱3汤匙、蜂蜜1汤匙
【实践】
1. 葱蒜剁碎，姜切丝，加入叉烧酱，再加入蜂蜜；
2. 搅拌均匀，作为酱汁备用；
3、排骨用清水泡十分钟，洗去血迹；
4. 将酱汁倒在排骨上，用手揉搓，使每根排骨都被酱汁完全覆盖；
5、排骨放入保鲜袋中，放入冰箱腌制过夜；
6. 取出腌好的排骨，锡纸切成小块，长宽要大于排骨，将腌好的排骨放入锡纸；
7. 舀入一勺尚未吸收的酱汁，均匀涂抹；
8、排骨用锡纸包好，烤箱预热200度，把排骨放在烤架上，烤半小时左右。
排骨先用盐、姜蒜和调味包腌制后放入冰箱腌制两个多小时（如果没有调味包可以加生抽、生抽、烧烤酱、蜂蜜、番茄酱并混合在一起）；
腌好的排骨和腌制的酱汁一起放在电饭锅里煮（这样就不用在炉子上守着了），很容易掌握排骨的成熟度
做食物
主料：排骨（大排骨）（500g）
辅料：李子（50g）
调料：盐（1g）糖（100g）淀粉（玉米）（25g）花生油（50g）
类别：徽菜
练习一
1. 排骨用盐和酱油腌半小时，焯水备用。
2. 烧热平底锅，倒入少许油，加入三汤匙糖，中小火继续搅拌，直到糖全部融化并开始形成小气泡。
3. 放入焯过水的排骨，快速翻炒，让排骨涂上糖色，放少许盐，生抽，蚝油。
4. 糖色完全包好后，加入开水没过排骨，中小火闷煮。
5. 煮20分钟左右，待收汁即可。上桌前撒上芝麻或松子，会更诱人。
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