想必很多人平时都吃过酸奶蛋糕。这种蛋糕的营养价值相当高，最重要的是做法非常简单。我们只需要准备合适的酸奶机的黄油，再加上低筋面粉。和玉米淀粉。一般做蛋糕需要准备一些柠檬，因为柠檬可以增加蛋糕的柔软度，还会有淡淡的柠檬香味。
材料
200G酸奶，4个鸡蛋，45G黄油，40G低粉，25G玉米淀粉，30G糖，半个柠檬。
实践
1. 将黄油在水中融化。
2. 加入酸奶搅拌均匀。
3. 加入蛋黄搅拌均匀。
4. 筛入混合好的面粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。
4. 用手挤半个柠檬汁，加入蛋清中（几滴即可）
5. 蛋白打至浓稠泡沫，分3次加入糖，打至干泡沫。
6、将1/3的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒回蛋白中，切块搅拌均匀，倒入模具中，用力摇晃，形成大泡泡。
7.将模具放入烤盘中（如果是活动底模，需要用锡纸覆盖，防止水进入）
8.烤箱预热165度，烤盘中加入2/3的水，中间一层，165度，60分钟（中间上色后盖上锡纸）
9、烤好后放凉脱模。不要翻车。
微信扫码添加客服