卷心菜是用卷心菜制成的美味佳肴。酸辣白菜的营养价值比较高，有助于人体吸收。它有助于开胃和促进消化。这道菜比较开胃，可以根据每个人的口味而有所不同。根据重量，准备的主要原料是姜片、干辣椒、大料和阿萨姆皮。
练习 1
食谱介绍 这是一道非常开胃的菜。这里不包括配料的量，因为可以根据个人口味增加或减少。
材料
卷心菜、姜片、干辣椒、茴香、阿萨姆皮、咸肉或烤猪蹄
实践
1、将白菜洗净，撕成大块。
2. 锅里放少许油，将姜片、八角和干辣椒炒香。
3. 将其他材料倒入锅中，加水烧开，中火炖至白菜变软。
尖端
1、水不要加太多，因为白菜本身会出水。
2、如果味道不够，可以加盐、干辣椒粉、醋调味。我个人更喜欢用西红柿代替醋来调味。
练习 2
食谱介绍 大白菜是很多大人小孩最喜欢的蔬菜。你厌倦了清淡的韩式油炸吗？加点胡椒油，黑醋，九层塔，让白菜变成新口味！
材料
白菜适量、木耳2条、辣椒1条、大蒜适量、虾米1茶匙
实践
1. 将食材洗净后，将白菜去皮切成小块，将木耳和花椒切丝，大蒜拍打；
2. 平底锅烧热油，爆香蒜头、辣椒和虾皮。然后加入木耳和卷心菜翻炒；
3. 加入一茶匙酱油、盐和糖，淋入花椒油翻炒，将白菜翻炒至软，加入白醋和黑醋至喜欢的酸度；
4、拌入九层塔，增加香气，上桌。
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