想必很多人平时都吃过草菇排骨汤，这道菜的营养价值还是蛮高的。首先，草菇含有丰富的菌类，可以消炎杀菌，还可以提高人体免疫力。排骨可以补充胶原蛋白，提高人体对营养的吸收，所以这道菜很受欢迎。
烹调方法
1、草菇洗净，把蒂上的黑色物质刮掉，对半切开；
2.排骨洗净，切块，用水冲洗片刻；
3. 水烧开，放排骨和姜片，大火煮20分钟，转小火煮一个小时，加入草菇，煮10分钟，倒入牛奶，再次煮沸，加盐调味品尝。
菜效
解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力；草菇还可以减缓人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的好食物。
厨师小贴士
1、怕草菇残留农药的可以用淡盐水清洗。
2、加入牛奶可使汤汁滑滑甘甜。
3、除了熬汤，草菇、排骨也可以熬汤。先把排骨用盐、酱油和香油腌一下，加水烧开，煮10分钟，加入草菇再煮20分钟，然后加盐。
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