西红柿可以说是一种营养比较高的蔬菜。它们可以补充铁和血液，对人的身体有很大的帮助。牛筋味道很好，脂肪含量比较低。还有美容养颜的功效。所以很受女生欢迎。西红柿炖牛筋是一种比较常见的食物，但是在制作的时候一定要注意他的做法，让它更加美味。
西红柿炖牛筋是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。味道清淡，铁血，营养价值丰富。西红柿用热水烫一下，皮会更香。牛肉是伊赛牛肉。色泽鲜艳，酸甜可口，不油腻。牛肉烂、软、香、鲜、亮。柿子汤浓、咸、鲜、香、酸。它是半汤半蔬菜。它很美味。番茄炖牛筋做法：
1、牛筋洗净
2. 樱桃番茄洗净切块
3.锅里放冷水，锅里加几片姜片，取出洗净。
4.锅中倒入少许橄榄油，倒入咖喱粉搅拌至香
5.倒入牛筋翻炒均匀
6、加水后用料酒去腥味
7.加入姜片，煮沸
8.然后倒入高压锅中煮至筋熟25分钟。
9.排气完毕后，将牛筋捞起，切片
10.把高压锅里的汤倒入砂锅，加入牛筋，加适量盐调味
11.盖上盖子，用中火慢慢勾芡
12. 然后加入樱桃番茄，煮沸，转小火煮15分钟
13.加入鸡精，关火。
小贴士：喜欢喝汤的就不要放太多调料，加点咖喱去腥味就行了。
此汤加入樱桃番茄后，汤无腥味，酸味鲜美。
适合人群：
1、适用于精神不振、气短、虚弱、筋骨虚弱、贫血、久病、面黄目眩者。
2、适用于发热、口渴、食欲不振、牙龈习惯性出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视人群。
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