黑米是一种既可入药又可食的大米。食用价值高，除煮粥外，还可制成各种营养食品和酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等功效。
1.补充营养
黑米粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质。
2、健身暖胃
黑米粥具有强身暖胃、明目活血、清肝润肠、润湿养精、润肺缓筋等功效。
3.补中一气
黑米粥具有补中益气、健脑补肾、暖脾胃的作用。黑米粥有很好的滋补作用。此外，黑米粥含钙量高，可以预防骨质疏松症。
4.排毒减肥
黑米粥的热量比大米略低，纤维含量是普通大米的 5-6 倍。减肥时用黑米粥代替大米，更有利于排毒。
黑米粥的做法：
材料：红豆100克，黑米100克，冰糖适量
步
1、红豆和黑米洗净，提前泡水12小时以上。煮粥时，夏天将黑米在水中浸泡一昼夜，冬天将黑米浸泡两天一夜。 , 保存营养
2. 将泡好的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。大火烧开后转小火慢炖，直到红豆微微开花变软。
3、最后根据个人口味加入适量冰糖，冰糖融化后关火。
尖端
红豆，中医称为“赤小豆”，还具有明显的利水、消肿、健脾和胃的作用，因为它是红色的，红入心脏，所以还能养心。
微信扫码添加客服