制作香蕉玉米饼所需的原料有香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂等，这道甜点除了有香蕉的香味外，还有苹果和山楂的酸甜味道，比较适合炎热的天气.夏季可食用。
原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。实践：
1、先取两根香蕉（可以根据人数决定，两根香蕉可以3人或4人吃）捣成泥，然后加入玉米粉（不要加水），再加入一个面粉少许（加入面粉只是为了口感好）少许，所以少加）直到可以揉成面团，
2、将揉好的面团揉成条状，一根一根拉成小面团，然后把小面团打成可丽饼（因为饼很薄，小面团不能拉太大），
3、平底锅不加油，放在火上。将蛋糕直接放入锅中。因为没有油，所以需要经常翻蛋糕。等到蛋糕的颜色变成金黄色后取出。
4、将苹果、山楂饼、黄瓜切丝，滚入香蕉饼中。用斜刀将香蕉蛋糕切成两半，即可装盘。
5.这种小吃的特点是有香蕉的香味，加上苹果、山楂糕、黄瓜。它酸甜可口，而且很清淡。比较适合夏天和节日。
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