红薯的营养价值很高，平时可以烤也可以煮。红薯的甜味更受欢迎。吃多了也不用担心发胖，因为里面的糖是纯天然的。它可以降低糖分和解毒。这是减肥的好饮食。红薯也叫红薯，是常见的别称，所以红薯就是红薯。
甘薯，又名红薯、番薯、番薯、番薯、番薯等，是旋花科的一年生植物，是药食两用的保健食品。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素，营养价值高，被称为最均衡营养学家的保健食品。
很多爱美的女生都觉得红薯很甜，怕吃多了会长胖。据北京中医药大学卫生系张虎德教授介绍，吃红薯不仅可以防止体重增加，还可以帮助减肥、强身健体、预防亚健康、排毒。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99大卡热量，约为大米的1/3。是一种很好的低脂低热量食品，同时还能有效防止糖分转化为脂肪。有利于减肥和健身。红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内不能被消化吸收，具有刺激肠道、增强肠蠕动、解毒的作用，尤其适用于老年性便秘。
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