很多人喜欢吃酸辣萝卜。这种小吃的味道很好吃，很受欢迎。值得一提的是，你还可以在家里做酸辣萝卜吃。看完下面的方法，你会发现做起来更简单。
一、酸辣萝卜的简单做法
食物详情
主料：大白萝卜1500克
配料：自制切碎的辣椒可选
辅料：盐适量、白醋适量、白糖适量
生产步骤
1.大白萝卜洗净，不去皮，只剪去斑点。萝卜皮吃起来特别香脆爽口，别浪费了。
2、萝卜切成半寸半长的段，然后换刀切厚片，再切成拇指粗的条，放入稍大一点的锅里。
3、加入适量盐和白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中间搅拌一两次，使腌制均匀，将多余的水腌制。
4. 三个小时后，倒出萝卜，沥干。
5、卤水沥干后，把萝卜放回大锅里，加入适量的辣椒碎，撒上一小勺白糖。
6.搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就可以了。
二、酸辣萝卜的做法
1.白萝卜和胡萝卜去皮切粗条，加盐拌匀腌20分钟入味
2.锅里放水，加糖烧开，煮至糖融化
3.关火后，加入白醋制成糖醋水，待凉待用
4. 将红辣椒洗净，用刀在侧面切一口，方便入味，姜切片
5.腌制好的萝卜出水，挤匀，沥干水分
6.将萝卜和胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，放入姜片、红辣椒，倒入糖醋水，盖住萝卜条
7、盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2-3天品尝。
三酸萝卜条/更多做法
1.生姜切片，香菜洗净
2、白萝卜去皮
3.切条
4. 撒少许盐，腌出水分
5. 将腌制的水倒出，用冷水冲洗至萝卜无涩味
6. 沥干水
7. 热锅倒入油，放入辣椒和姜片，马上关火
8. 萝卜条沥干，加入其他小菜，适量盐、糖、白醋撒上花椒油
9.然后倒入冰水搅拌均匀
10.浸泡后即可食用，也可倒入白开水放入冰箱浸泡
11. 玩它
12.准备好的萝卜条酸辣，微酸微辣
四。提示
盐不要放太多，基本上是当零食吃的，太咸不好吃。切碎的辣椒可以根据自己的爱好增减。白糖也是如此。喜欢甜的可以多放一点。如果你不喜欢它，只需洒一点以增强味道。
如果不着急吃的话，可以延长盐醋腌制的时间，萝卜更加鲜美不辣。
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