扇贝肉是很好的食物，但是想要吃出健康美味的食物，就必须知道扇贝肉的正确做法。只有经过精心的加工和准备，你才能享受到它的美味，所以今天我就教你一些流行的做法。
<强> 1。很棒的扇贝肉
材料
主料：冻干贝5-8只，解冻晒干，蒜末1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，酱汁：份量仅供参考，美极生抽1汤匙，香油1汤匙, 1 汤匙热水茶匙
实践
1. 将扇贝肉对半切开，稍微焯一下（约2分钟）待用，将飞鱼子解冻，加入香油拌匀待用。
2. 锅中放油，大火，爆香蒜末，将扇贝肉微煎，将酱汁煎至金黄色，盛入盘中，与飞鱼子一起食用。
<强> 2。新鲜腰果炒扇贝
材料
主料：大扇贝肉8个，切半，解冻，蒜末1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果，生姜2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1条，去皮切段，竹8条笋，切块，松子适量，油适量，酱汁：份量仅供参考，蚝油1汤匙，香油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，2水一汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙，腌料：胡椒粉和盐少许
实践
1. 先将扇贝用胡椒和盐腌制15分钟，将胡萝卜焯水2分钟，加入扇贝焯至硬（约2分钟），沥干备用。
2. 炒锅放油（约1汤匙）大火，爆香蒜姜，加入洋葱和1茶匙盐炒软，加入青椒和竹笋炒香；加入扇贝肉、胡萝卜和酒，搅拌均匀，加入酱汁拌匀，加入腰果拌匀，加入一些松子即可上桌。
三、微波串烧扇贝肉
材料
材料：鲜扇贝肉200克，洋葱1个，熏肉几片，竹签几串。
调料：柠檬汁2汤匙、精盐1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、色拉油5汤匙、青椒1个、红椒1个。
实践
1. 将扇贝肉用柠檬汁、精盐和胡椒粉腌15分钟。
2. 青椒、洋葱、红椒切丁，熏猪肉切片。
3. 将扇贝、青椒、洋葱、红辣椒、熏肉交替串在竹签上。
4. 锅中加入色拉油，大火煮5分钟，放入扇贝串，将两面煎透，大火煮2分钟。
<强> 4。扇贝炒芦笋
材料
主料：冻干贝5-8个，解冻晒干，中洋葱1个，去皮切片，红辣椒半个，切碎，蒜末1汤匙，小葱头1个，去皮切丁，鲜芦笋约15条，酱汁：，1茶匙生粉、120ml水鞋、1茶匙香油、盐、鸡粉适量、腌料：、盐、胡椒粉、生粉少许
实践
1. 将新鲜芦笋洗净，切去末端，然后每段切成3段，放入热水中，用少许油焯一下（约5分钟）。扇贝肉用少许盐、胡椒和玉米淀粉腌制。
2. 锅内热油，爆香蒜末、红葱头，加入洋葱，加少许盐炒至软。加入扇贝肉，煎至两面金黄，转中火，加少许水再烤片刻（约2分钟），加入红辣椒翻炒片刻。转回大火，加入芦笋翻炒片刻，最后将酱料翻炒均匀，即可上桌。
微信扫码添加客服