海参是日常生活中比较常见的海鲜。它不仅营养丰富，而且具有降三高、增加造血功能的作用，因此深受人们的喜爱。但是，人们在选择吃海参的时候就很难了，因为很多人不知道是进口海参好还是国产海参好。其实无论从营养价值还是价格上，进口海参都要好很多。
1、进口海参好还是国产海参好？
基本上，进口海参多为野生，国产海参不再是纯野生的。有的是直接人工培育的，有的是人工放入海水中培育的小海参苗。反正不是海自产的。至于进口海参，尤其是从欧美进口的海参，大多是野生的。因为西方人不怎么吃海参，吃的也不多，所以都是野生的。有时进口的野生海参比国内养殖的海参便宜。因为人工养殖没有成本。
二、进口海参与国产海参的区别
1、底足：野生海参一般生长在水深20左右的水域，用底足觅食，所以底足短而粗壮；而圈养的海参由于长期使用养殖者投放的诱饵，不需要移动。而生活在浅水区，底足的作用减弱，吸附力差，变细长。
2、沙嘴：野生海参的沙嘴又大又硬。
3、肉质：野生海参生长在深水区（15-20米），水温低，日照少，生长缓慢，肉质厚而有弹性，筋宽而饱满，营养丰富；而圈养的海参长得快，肉质好。软而不硬（这与三个月屠宰的猪非常相似）。
4、形状：野生海参呈纺锤形，粗粗、粗短、末端粗短，看起来结实；而圈养的海参细长，缺乏韧性。
5、背刺：野生海参需要多觅食和活动。背面和两侧的刺很粗，粗细不一；而圈养的海参是人工喂养的，活动性较小，背部和侧面的刺长度基本相同。 ，而那纤细的荆棘似乎毫无力量感。
6、生长期：为保护生态平衡，美国野生海参一般生长5～6年以上，允许捕捞。时间越长，养分沉积越多，滋补价值越大；而圈养的海参则迅速销往市场。进行施肥，只需一到两年即可捕获并出售。保健滋补的功效不言而喻。
7、另外，野生海参味道浓郁，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。
作为比较贵的滋补品，建议大家注意选择野生海参作为滋补送礼的首选，而不是盲目的选择速食海参。
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