白菜是一种常见的蔬菜。今天介绍的食物和白菜有关，就是白菜炒粉丝。这是一种很常见的食物，但每天都有无数人吃。原来这道菜的味道很好，下面就来学习下做法吧。
<强> 1。白菜炒粉丝的做法
1. 白菜一根，粉丝（用冷水浸泡一夜）适量。
2. 将白菜洗净，切成长条。
3.锅里倒少许油，开小火，加入花椒粒炒香。
4.小米辣椒（如果没有，也可以用温水浸泡过的干辣椒）切成小块。
5.油锅中撇去香喷喷的花椒，放入小米椒，立即加入白菜大火翻炒。
6. 加入一汤匙盐，一汤匙鸡精，一汤匙酱油，半汤匙糖，翻炒至白菜变软，加入粉丝，翻炒软化，然后加入一汤匙黑酱油上色。
7. 粉条煮好就可以上桌啦~
尖端
1、粉条要用红薯粉或土豆粉做，筋不易断；
2、用冷水泡粉丝，提前泡一晚上，因为用冷水泡的粉丝比开水更筋；
3、蔬菜的整体比例应该是白菜的2/3，粉丝的1/3。
4.炒粉丝时，可以加入少许冷水，防止粘锅。
使用的厨具：炒锅
<强> 2。白菜炒粉丝/更多做法
1. 香菇泡软后，与红辣椒、大蒜一起切成米饭。
2. 龙口粉丝用温水浸泡。
3、白菜洗净，去掉粗茎切丝。
4. 把锅里的油加热。 80%热时，倒入香菇、红辣椒和蒜末，炒香。
5、加入白菜丝和盐继续翻炒至白菜七成熟。
6. 放入粉丝一起炒。
7. 倒入酱油，搅拌均匀。从锅中取出并放在盘子上。
尖端
1、喜欢吃肉的朋友也可以切一些肉末放进去。
2.加入粉丝的时候加入一些骨汤（如果没有汤，加水），这样就不会太干了。
三、白菜炒粉丝的做法
1、白菜洗净切丝，粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，葱切丝，姜切丝，大蒜切丝，红辣椒切丁。
3. 锅里放油（比平时炒的油多一点），把猪肉片炒几分钟，然后加入干红辣椒、洋葱、姜、蒜爆香。
4. 加入老抽和料酒翻炒片刻，再加入白菜。
5.当白菜变软略带水分时，将粉丝翻炒，加盐调味，让粉丝充分吸收白菜中的水分。
6. 继续翻炒至粉丝变软，加入红辣椒粒翻炒至碎即可上桌。
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