每个人都吃过豆腐。一般豆腐分好几种，有的是软豆腐，有的是老豆腐，不过大家更喜欢冻豆腐。冻豆腐会比较硬，上面会有很多小洞。 , 制作的时候如果能把汁液吸收进去，会变得非常好吃。麻辣豆腐的做法很简单。主要选择是用软豆腐，冷冻后会融化解冻。
食谱介绍如果你想自己做冻豆腐，最好用硬一点的豆腐。如果用软豆腐，解冻煮熟后很容易散开。
材料
2大块冻豆腐、100克肉末、1个蒜苗、2汤匙热豆瓣菜、1汤匙甜面酱、1汤匙糖、1茶匙辣椒粉、1/2茶匙花椒粉、1汤匙姜末、1汤匙蒜末、白醋1汤匙、麻油1汤匙
实践
1. 冻豆腐切成方块；将蒜苗切成斜片备用。
2. 锅热油，将肉末、姜末和蒜末炒香，加入豆瓣酱、甜面酱、辣椒粉一起翻炒，然后加入约一碗水、糖和方法一的冻豆腐，小火炖至汤汁变干，加入蒜苗和香油翻炒片刻。
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