每个人都吃过平菇炒鸡蛋。这道菜的营养价值比较高。最重要的是它的味道非常好。一般我们需要准备的原料是平菇和鸡蛋。当时，大家都认为这顿饭是煮不出来的。别人的口味是因为忘了加味精和胡椒粉。盐最好不要放太多，但味精和胡椒粉是必不可少的。
练习 1
材料
1. 蘑菇、蟹腿、各种菌类 2. 鸡蛋
实践
1.香菇、蟹腿菇、各种菌类洗净，沥干备用。
2、鸡蛋打散，加盐、味精
3.锅中油烧热，将鸡蛋放入锅中，炒至5成熟后翻炒。繁荣。
4. 放入油，将香菇炒香，将多余的汤汁倒出。然后，把鸡蛋放进去。
加入少许盐、味精和胡椒粉。
练习 2
材料
平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小辣椒，植物油，盐，鸡精，十三香
实践
1. 平菇洗净，撕开，挤出水分。葱姜蒜剁碎备用。
2.鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、十三香。
3. 在热锅中加热油。油热七分钟后，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，上色后待用。
4. 热锅倒入适量油，放入小葱、姜、蒜末和辣椒段爆香。倒入平菇，翻炒，加入炒鸡蛋。
5. 出锅前依次加入盐、鸡精、十三香，翻炒均匀，装盘。
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