豆腐大家都吃过，但很少有人喝豆腐汁。一般做豆腐汁的原料有毛豆腐、香油、胡椒粉、盐、料酒等。豆腐要先用小火在锅里煎一下。 ，然后倒入调好的配料，这样豆腐就可以做得很好吃了，出锅一个豆腐酱就可以了。
主料：毛豆腐300g
调料：盐15g，葱半个，姜1片，料酒15g，生抽10g，调和油适量，麻盐适量，胡椒粉适量，老醋适量，辣椒油适量，适量麻油
蘸豆腐的做法：
1.取一个干净的小碗，倒入一汤匙酱油和1/2醋。
2. 根据个人喜好倒入适量的辣椒油和麻油，搅拌均匀。
3.豆腐切成1厘米厚的块。
4. 豆腐块用姜末、葱末、料酒、精盐和白胡椒粉腌10分钟。
5、锅内倒入适量植物油。油50%热后，加入腌制好的豆腐块，小火煎。
6. 将豆腐块煎至两面金黄。
7. 撒上芝麻盐即可食用，食用时蘸上准备好的酱汁即可。
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