每个人都尝过黑鸡木瓜汤。这道汤的主要原料是红枣、姜片和木瓜。平时加红枣补血行气，调理脾胃。现在很多人在炖鸡汤的时候都会发现。汤变得很油腻，鸡肉本身会散发出一些油腻的感觉。这时候加入红枣可以去除鱼腥和油腻的感觉。
材料
半个木瓜、半个黑鸡、3个红枣、2片姜、0.8升开水、1茶匙盐
生产方式
1.乌鸡飞水，用清水冲洗干净，木瓜去皮，切大块。
2. 将木瓜块、乌鸡、红枣放入沸水中大火煮5分钟，刮去表面浮油和泡沫；改小火炖40分钟，调味。
折叠和编辑本段的提示
乌鸡性平，味甘，补肾养阴；木瓜最好是树熟的，肉质松软香香。
疗效
味甘，有养血养血之功效。
营养功效
木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶，可以帮助滋润肌肤，尽快排除体内毒素；红枣能润心肺，补五脏，治虚耗。这种糖水可以美白和滋润皮肤。
家庭黑鸡汤的做法
主要成分及辅料
乌鸡1只、焦糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。
烹调方法
1、选择公鸡和母鸡体重在15oo克以上的白毛丝鸡（其他杂毛鸡也可以，但必须是黑骨鸡）。
2、将大生滴酒洗净，切片。与焦糖混合后，放入鸡肚中，缝好后放入瓦碗中。加入精盐和米酒。
3. 放入铜锅中，加水煨煮，与瓦碗一起上桌。
进程键
1、中国江西省太和县产的乌鸡，外观完整，有紫冠、莹头、绿耳、须、五爪、毛足、丝毛、黑皮、黑肉。还有眼睛和喙。内脏和脂肪是黑色的。
2. 入水炖约1.5小时至香脆可口。
微信扫码添加客服