肉末粉丝是一种比较传统的菜肴。主要成分是粉丝和猪肉。在日常生活中，它也可以成为家常菜。下面是具体做法的介绍，让我们可以享受到这些美食的营养价值。
练习一，
主料：瘦肉、粉丝、酸菜。
辅料：姜丝、蒜末、葱花、料酒、盐、酱油、味精、花椒粉、胡椒粉、干辣椒粉、糯米粉、香菜、植物油。
实践
1.先把粉丝折成小块，用温水浸泡30分钟。然后将瘦肉剁成肉末，加入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、胡椒粉、柳果粉，加少量冷开水拌匀。
2、倒入适量植物油。当油6-70%热时，加入混合肉末，快速翻炒两分钟，然后从锅中取出。
3、倒入适量油，煮至6-7成熟，加入干辣椒丝、姜丝、蒜末，再加入粉丝和酸菜，快速翻炒，加入盐和胡椒粉，最后放入将肉末放入锅中，加入小葱、香菜，翻炒，从锅中取出，装盘。
练习二，
肉末粉丝的做法详细步骤
1.先把粉丝折成小块，用温水浸泡30分钟；
2、瘦肉剁成肉末；
3. 将肉末与料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、炒辣粉混合，加入少量冷开水拌匀；
4、加入适量植物油，待油温6-70%时，加入拌好的肉末，快速翻炒两分钟，出锅；
5.然后加入适量油，煮至6-7成熟，加入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6.加入粉丝和酸菜，快速翻炒，加入盐和胡椒粉；
7、最后加入刚刚煮好的肉末，加入小葱和香菜，翻炒均匀，装盘。
食物阶段：
酸菜：酸菜不能和柿子一起吃，会引起胃结石。
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