豆腐串被大家吃过。豆腐串营养价值高，富含豆制品。它们通常在平时很受欢迎。豆腐串可以用来烤肉，也可以放在烤箱里自己烤，主要选择硬豆腐，放入烤箱，刷一层油，烤好撒上调味料即可使用.
原料
东北黄豆（东北黄豆更不用说了，出产的豆腐干更是黄豆）、黄豆色拉油
生产工艺
1、将优质的东北黄豆做成豆腐干。
2. 将豆腐干用机器切成花样，然后用竹签串起来。
3. 将成型的豆腐串放入烤箱中晾干水分。
4、然后油炸，油炸时油温在145℃到165℃之间，油炸时间只需几十秒，豆腐串中维生素的损失较少。
制作方法二
原料
豆腐400克、香菜4克、大蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克
生产工艺
1.将豆腐泡放入高汤中，煮熟捞出；
2、香菜、大蒜、大葱洗净，切块，与所有调味料拌匀；
3、将拌好的酱汁倒入煮好的豆腐中，浸泡；
4. 准备：10 分钟，烹调：5 分钟。
海鲜豆腐串
原料
材料：硬豆腐1/2块、大虾6只、海红肉6条（大）、大葱1条、绿豆粉3汤匙。盐、胡椒粉、芝麻、蒜末和香油各1茶匙，调味酱（酱油和清酒各2汤匙，糖1汤匙，蒜末和香油各1茶匙，胡椒粉少许）
制作
1 豆腐切成2.5cm的小块，撒上盐和胡椒粉腌制。
2只大虾，去头和内脏，皮直，留尾。海红去除异物。
3个大葱切成3厘米长的条。
4 将调味酱放入锅中煮至粘稠。
5 擦去1的水分，撒上绿豆粉。
6 每隔一段时间把豆腐、海鲜和大葱串在烤串上，平底锅放油，放上。
7 边烤边抹酱汁，当它变成棕色时撒上芝麻。
绿豆粉使豆腐更易碎，并吸收其中流出的水分。
也可以用小香肠和烤肉代替海鲜，也很好吃。
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