萝卜是素食菜肴，营养丰富，可防病治病。萝卜的种类很多，白萝卜更适合蒸饺。萝卜馅的蒸饺是比较素食的饺子。
1. 将带肉馅的白萝卜磨碎，搅拌均匀。整成饺子状，放入蒸锅，蒸15分钟后出锅。
2、葱姜洗净切块备用；萝卜洗净切丝，煮至七八成熟，捞出切碎，挤出水分；牛肉洗净，切块备用。将猪油倒入锅中烧热，加入肉末，翻炒至七八熟，熄火，用骨汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐，香油拌匀，即成馅。面粉用70%的开水煮成雪花状，待凉，再倒入30%的冷水揉成球，擀成长条，做3份约50克，压扁，滚成圆皮，包上馅，整成月牙形的饺子，就可以蒸饺子了。将蒸好的饺子放在抽屉里，用开水蒸10分钟左右，即可食用。
3、萝卜中含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，可增强人体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌抗癌具有重要意义。萝卜包饺子不仅是主食，馅料中还含有人体所需的营养成分。同时，萝卜本身的所有特性也会给人们的身体带来调理作用，所以萝卜包饺子也可以为人们的饮食食谱增添光彩。
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