天气冷后，很多人喜欢吃红薯，因为红薯可以增加热量和补充糖分，同时可以避免发胖。用奶酪烤红薯的方法比较简单，营养价值也很高，比较受欢迎。制作芝士烤红薯时，需要准备一些芝士和白糖。将红薯洗净，对半切开，这样制作会更入味。
材料
1个红薯、1汤匙切达芝士、2茶匙豪达芝士、2汤匙马苏里拉芝士、切碎的干欧芹
实践
1. 将红薯洗净，放入微波炉中10分钟至熟，切成两半。使用微波炉是为了方便、快捷、干燥湿度刚刚好；
2. 挖出内馕，磨成土豆泥。因为土豆泥要重新放回去，所以皮留厚一点，以免变形（也可以直接把土豆泥放在可以进烤箱的容器里，比如烤盘、烤碗。然后你不需要离开皮肤）；
3. 将1汤匙切达干酪切碎，拌入土豆泥中；
4、将拌好的土豆泥填回之前的红薯皮；
5、在红薯的每一半上撒上1汤匙马苏里拉芝士和1茶匙豪达芝士；
6. 放入预热175°C的烤箱烘烤至芝士融化，表面有少许烧焦（约10分钟）。在上面撒上一把切碎的干欧芹作为装饰。
尖端
奶酪的种类可以根据自己的喜好选择。我这里搭配的Cheddar和Gundam奶味比较浓，而mozzarella味道比较清淡但是拉丝效果不错。搭配使用，可以同时兼顾口感和拉丝效果。 .
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