对于我们这些吃过排骨的人来说，我们不喜欢吃一些清淡的。大多数人都喜欢吃一些花式的，尤其是很少吃的。蘑菇汤，这里的排骨配料，可以选择排骨，排骨的做法跟口味不搭，需要选择各种蘑菇，炖的时候需要放枸杞和西洋参。
材料
猪骨，各种香菇，西洋参五六片，枸杞五六片，盐，白胡椒，姜，葱，料酒，
实践
1.猪排洗净，锅内水烧开，将剁碎的骨头放入焯水，捞出冲洗干净
2. 将焯过水的混合骨头放入锅中，倒入足够的冷水，加入姜、葱、料酒、西洋参几片。沸腾后转小火炖半小时
3、半小时后，加入用盐水浸泡过的香菇和枸杞，继续煮半小时，上桌前加盐和白胡椒调味。
尖端
1、骨头汤一定要提前加水，因为骨头里面有很多血，而且水好的骨头在做汤之前要先用水洗干净表面的污垢，这样汤才干净又干净。无味。
2.如果骨头是混合骨头，因为汤比较清爽，我一般加香菇；如果是猪骨，汤会比较油腻，我会和萝卜一起上桌。以此类推，萝卜可以吸收汤里的部分油分，汤不会太油腻，而且萝卜吸收汤里的油，味道很好。
3、汤用的蘑菇可以自由搭配，但不建议选择草菇、香菇等蘑菇，会影响汤的颜色。 （在汤中使用草菇和香菇会使汤的颜色变深）
4. 购买蘑菇后，记得先用水洗净，再用盐水浸泡后再开始煮。
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