土豆炖鸡翅的吃法很受欢迎，但这些美食的制作当然不能马虎。您需要了解和理解各种步骤和技能。下面将介绍土豆炖鸡翅的做法。
一、材料
鸡翅：1000克；
土豆：2个；胡萝卜：1个；辣椒：2个；
姜：1个；大蒜：2个；八角：1个；花椒：20；料酒：10克；盐：10克；黑酱油：8克；
鸡翅炖土豆
1 土豆和胡萝卜切成滚刀块，青椒用手掰成大块
2 平底锅烧热油，油热后加入花椒粒翻炒出香味
3 油热后，取出花椒粒，加入八角和姜蒜爆香
4 放入鸡翅，大火翻炒
5 翻炒至鸡翅两面微黄，放入料酒、生抽、老抽，继续翻炒
6 鸡翅炸至上色后，加入土豆和胡萝卜大火翻炒
7 加入没盖过原料的热水，大火烧开后转中火煮至土豆和胡萝卜熟
8加入适量盐，加入青椒，大火翻炒，收汁，加入味精即可食用
2. 材料
鸡翅：10个；土豆：2个；
植物油：1汤匙；盐：4克；黑酱油：10克；洋葱：50克；姜：5个；
红烧鸡翅和土豆
1 鸡翅洗净从中间对半切开，土豆去皮切滚刀块
2.烧热一个干净的锅，加入植物油烧热，加入葱姜鸡翅，搅拌均匀
3 放入冰糖（爆裂少许）慢慢翻炒至冰糖完全溶解，鸡翅和糖汁颜色变深
4 放入热水盖过鸡翅，然后加入黑酱油、八角、胡椒粉和月桂叶煮滚
5 放入马铃薯块，煮10分钟，直到马铃薯块煮熟，加盐调味
6 开大火，等锅里的汤汁浓稠的时候关火（浓稠的也可以，多留汁拌饭特别好吃）。
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