在夏天，每个人都应该容易上火。面对如此炎热的天气，你没有胃口。当你看着一切时，你会心烦意乱。如果你生气了，别担心，你可以用食物疗法来治疗。然后多吃苦瓜。苦瓜炒猪肉很好吃。吃。
1. 苦瓜炒肉丝
材料
苦瓜、里脊肉、黑豆鼓、盐、淀粉、蚝油、糖、味精、麻油
实践
1. 苦瓜切厚片，放入沸水中，过冷水，沥干备用。
2.肉在机器里切丝，用盐和淀粉刮一下，静置5分钟。
3. 油锅爆香蒜蓉和黑豆鼓，加入肉丝，炒干水，加入苦瓜、蚝油、糖、味精、香油，即可上桌。
2. 苦瓜肉丝
材料
主料：苦瓜300克，瘦猪肉50克
实践
1.先将苦瓜切开，加盐腌一会儿；
2.去除苦味，然后切成片；
3、猪肉洗净切丝；
4.取锅烧热，加入适量油，待油烧热；
5、加入肉丝翻炒片刻，再加入苦瓜翻炒片刻；
6、加点水，炖10分钟；
7. 加入盐和味精调味即可食用。
尖端
健康小贴士：
用苦瓜烤肉可以补血养肝，养脾补肾。是肝炎患者的理想膳食。
3. 苦瓜炒肉丝
材料
主料：苦瓜1个、猪肉瘦肉50克
调料：盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、调和油
实践
1.苦瓜洗净用刀切开，然后切成条状备用
2. 猪肉瘦肉切丝入盘，加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉，拌匀腌制片刻
3. 锅内倒入适量的调和油烧热，加入腌制好的肉丝翻炒至7-8分钟熟。
4.锅留少许油，放入苦瓜翻炒，加入适量盐、糖和鸡精翻炒
5、最后将炒好的肉丝倒入锅中翻炒片刻，即可出锅。
尖端
苦瓜入水后可去除部分苦味，油炸时熟得快；肉丝勾入水淀粉后，炸的更嫩。
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