青柿子可能没有很多朋友尝试过。事实上，绿柿子是未成熟的西红柿。青柿具有清热止血、化痰止咳的功效，更适合夏季食用。青柿子炒土豆的方法很简单，味道酸酸的，很开胃。
1. 将摘下的青柿洗净，切成片。小心切成薄片，很容易炸，青柿子按老人说不健康。
2. 中等大小的土豆去皮，也切成片。还有，不要太厚，否则青柿子可能会炸烂，薯片还没熟。
3. 将半根胡萝卜切片。我用胡萝卜纯粹是为了配色，颜色很漂亮。当然，胡萝卜的营养价值也很高。
4. 取油锅，烧热7-8分钟，放入蒜片炒香。
5、然后快速加入辣椒粉，间隔时间不能太长，否则大蒜容易糊，影响口感。
6. 将准备好的土豆片和胡萝卜片倒入锅中炒几分钟，再加入青柿片。加盐即可食用。
防范措施
简单的素菜只要精心制作，也能很好吃。
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