现在的年轻人喜欢吃鱿鱼，尤其是路边烤的鱿鱼。鱿鱼的营养也很高，最重要的是味道好。如果家里买的鱿鱼可以和韭菜一起炒，这个组合最好，韭菜还可以壮阳。
1. 韭菜炒鱿鱼
材料
韭菜·鱿鱼·姜·盐·糖
实践
1. 韭菜洗净切成寸片，鱿鱼去皮，去骨，去眼，洗净切成寸条，生姜切片。
2.锅里放油，油热后放入姜片，放入鱿鱼翻炒至变白，加入糖、盐和香葱翻炒片刻。
2. 韭菜炒鱿鱼
材料
鱿鱼干3条、韭菜1条、红、青椒、洋葱、姜蒜、胡椒粉、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量
实践
1、鱿鱼干在食用碱水中浸泡12小时，然后在清水中浸泡2小时，去除碱味；
2、浸泡后，将鱿鱼身上的粘液等脏东西清理干净；
3、鱿鱼切丝，韭菜切段；
4. 锅内放油，爆香葱姜蒜爆香，倒入鱿鱼丝，加入胡椒粉、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、酱油翻炒9分钟，然后加入韭菜翻炒2分钟。能。
3. 韭菜炒鱿鱼
材料
鱿鱼、韭菜、葱姜蒜、盐、酱油、麻油
实践
1. 韭菜切段备用。将鲜鱿鱼洗净，去掉筋膜，切成长条，放入一锅沸水中焯2分钟左右，捞出沥干。
2.锅里放油，油热后，加入葱姜蒜爆香，防止鱿鱼变白。翻炒，煮一些料酒，加盐和少许酱油。
3.最后加入韭菜，翻炒几分钟即可出锅~
尖端
1、鱿鱼清洗小窍门：先在鱿鱼的每个眼睛上各切一刀，去掉眼睛洗净，鱿鱼片煮的时候不会变黑变丑； 2、鱿鱼的眼睛里有一种棕黑色的液体，这是最难洗的，最好用水洗一下，防止液体溅到周围； 3、鱿鱼如何切：先从左角开始，刀与鱿鱼成45度角，切出连皮都不会断刀的斜线； 4.然后反转方向，从右上角剪出相交的对角线，最后剪成小长方形。
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