生活中很多甜点都与南瓜有关，南瓜派是最常见的一种。以南瓜为主要原料的甜点很多，做法简单。很多南瓜甜点可以在家做，比如蜜豆南瓜，可以直接蒸锅蒸。
<强> 1。蜜豆南瓜
南瓜去皮，放在蒸锅里蒸。出锅后用勺子压成泥，加少许白糖，待凉后加入过筛过的糯米粉和普通面粉搅拌成面团（面团不要太湿否则出锅时很容易塌陷）。将面团分成37g每份，擀成圆球，压扁，包入蜜豆，再用塑料刮刀压成南瓜状，上面放一颗小蜜豆。蒸锅烧开水，放入南瓜饼，大火蒸15分钟左右。
2. 奶油南瓜派
在室温下将软化的黄油切成小块。将软化的黄油加入糖粉、低筋面粉中，然后用手揉成易碎的沙粒。加入两个蛋黄，揉成面团。将面团揉至光滑，用保鲜膜包起来，冷藏30分钟。把南瓜切成小块，放在锅里蒸。压入南瓜泥，用面粉筛筛一次。加入糖、玉米淀粉和奶粉，搅拌均匀。加入两个鸡蛋，搅拌均匀。加入鲜奶油搅拌均匀，南瓜就沉了。把面团从冰箱里拿出来，擀成0.5CM的圆形面片。放入派盘中，用手按压边缘和底部，用手去除边缘多余的部分。用叉子在馅饼皮底部戳洞，防止馅饼皮膨胀。将南瓜馅倒入馅饼皮中，直到 9 满。烤箱预热180度，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟。
3. 南瓜挞
南瓜片（一盘），蒸熟压成泥。在南瓜泥中加入四茶匙奶粉。打一个鸡蛋，加入一小碗面粉，和鸡蛋液混合，加入南瓜酱，搅拌均匀。将准备好的南瓜酱舀入蛋挞的锡纸盘中，每盘两勺南瓜酱。只需将其放入250度的烤箱中10分钟即可。
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