豌豆营养价值高，可以缓解便秘。其实豌豆皮也是可以吃的，味道也不错。豌豆皮可以和肉一起炒，炒豌豆皮需要大火，这样口感会更好。更多豌豆做法，可以了解一下今天的食谱。
一、豌豆皮的做法
材料
主料：豌豆皮250g；
辅料：瘦猪肉50克、红辣椒50克、姜蒜适量、花生油适量
豌豆皮
1.准备漂亮的豌豆，去皮容易。
2.剥去豌豆的外皮和内皮，不要使内皮变硬。只是最外层的脆皮。
3.水洗后的豌豆皮很漂亮！翡翠绿。
4.准备红辣椒丝，你只需要这一半。这是两道菜。
5.准备姜蒜粒。
6.平均瘦肉量。
7. 将肉放入热锅，冷油，翻炒，加入姜和平时量的大蒜。炒好后加入红辣椒片。
8、红辣椒变软后，加入豌豆皮，稍软，然后加入盐、味精、生抽。更柔软，可以装载。
二、豌豆的做法——豌豆炒肉
材料
豌豆、猪肉、辣椒、酱油、姜末、蒜末、盐
实践
1. 猪肉切丝，胡椒粒，姜末，蒜末。
2. 锅内热油，放入姜末和蒜末，炒香，放入猪肉碎，炒至变色，装盘。
3. 锅中油烧热，放入豌豆翻炒一分钟。
4. 加入青椒、红椒，将炒好的肉丝翻炒。
5. 加入适量酱油、盐搅拌均匀。
三、豌豆的做法——豌豆炸鸡
材料
新鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半个，熟玉米粒30克，大蒜两瓣，盐适量。
腌肉：淀粉一勺，料酒半勺，食用油少许。
实践
1. 鸡胸肉切成指甲大小的块，加入腌料，拌匀，腌十分钟；
2. 胡萝卜切丁，大蒜切碎备用；
3. 烧开水。水开后，倒入豌豆，焯两分钟左右。取出前，放入胡萝卜焯水约 10 秒。将它们一起取出并放在一边。
4. 炒锅烧热倒入适量油，放入鸡块炒上色，加入蒜末翻炒出香味；
5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，翻炒一到两分钟，加入适量盐，搅拌均匀。
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