芹菜是生活中常见的食物。芹菜的味道很有辨识度，调味效果极佳，而且营养丰富，有一定的药用价值。芹菜肉饺子好吃又简单。
1.准备食材。
先将芹菜叶去筋，洗净切段控湿，再将肥瘦肉切成长条或薄片。
2. 准备馅料。
用刀将切碎的猪肉和芹菜混合，然后切碎成泥。切菜过程中可以加盐、姜、花椒面等，也可以加少量酱油上色。切碎时加入调味料，容易使馅料均匀，不会出现咸味不均的情况。
3. 和脸。
将面粉缓慢或均匀地加入水中。由于饺子需要卷起来，所以饺子的表面不能太硬。如果太硬，不仅会使皮难以卷起，还会影响口感。
4. 擀开皮。
把和好的面条慢慢揉成长条，然后切成小块，每块都是包饺子的面团，然后把每一小块擀成薄而均匀的饺子皮。
5. 开始包饺子。
做好准备工作后，我们终于可以包饺子了。面团中间放适量馅料，将饺子皮对折，先捏中间，再捏两面几折。完毕。
6. 煮饺子。
水烧开后，将包好的饺子放入锅中。水烧开后，加入少量冷水，打几下。因为里面塞满了芹菜和肉，如果担心时间太短，就不会煮熟了。可以用冷水捶打三遍，然后烧开锅。成熟。
<强> 7。享用您的美食。
把煮好的饺子拿出来，捣碎一些大蒜，加少许醋和香油蘸一下，很好吃。吃完饺子别忘了喝点饺子汤，俗话说，原汤变原食。
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