相信大部分人都吃过羊肉粉丝，但是如果在羊肉粉丝汤里加入冬瓜，那就完全不一样了。冬瓜羊肉粉丝汤很受欢迎，你也可以在家里做。具体步骤如下：
我。冬瓜羊肉粉丝汤的做法
原材料：
冬瓜片、羊肉片、细粉条、大葱、姜、八角。
调味料：
盐、鸡精、酱油、胡椒粉（可根据个人口味添加）。
实践：
1. 锅内放适量油，烧热至80%，爆香红葱头；
2、加入冬瓜翻炒几下；
3、加入羊肉片和冬瓜翻炒，加入适量酱油和盐。冬瓜变软，羊肉变色，不用炒太多；
4、将炒好的冬瓜羊肉放入准备好的锅中，加入适量的水。然后加入姜丝和八角，盖上锅盖煮沸，撇去羊肉中的杂质；
5. 大火煮十分钟左右，加入粉丝，转中火继续煮；
6、待冬瓜变透明（整个过程大约需要20分钟），根据个人口味加入少许鸡精、盐、白胡椒粉。取一个大腹便便的容器即可食用。
2.冬瓜羊肉粉丝汤的做法
1.冬瓜洗净切片，姜葱切段，粉丝洗净
2.锅里放水，把葱姜片放进去，水开后放入粉丝煮（粉丝不在家里了，用细细的粉丝）
3. 待粉丝煮至中熟后，将羊肉放入
4.水烧开后，打出泡沫
5.锅烧开后，放入冬瓜，加适量盐
6.冬瓜煮熟后，取出葱姜块，出锅放少许香油
3、冬瓜羊肉粉丝汤用料：
冬瓜片、羊肉片、细粉条、大葱、姜、八角。
调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉（可根据个人口味添加）。
冬瓜羊肉粉丝汤食谱：
1. 锅内放适量油，烧热至80%，爆香红葱头；
2. 加入冬瓜翻炒几下。
3、加入羊肉片和冬瓜翻炒，加入适量酱油和盐。冬瓜变软，羊肉变色，不用煮过头。 （这一步很重要。有人认为汤是煮的，其实不然。炒了以后就很好吃了）
4.将炒好的冬瓜和羊肉放入准备好的锅中，加适量水（根据羊肉和冬瓜的量，水加倍）。然后加入姜丝和八角，盖上锅盖煮沸，撇去羊肉中的杂质。
5. 大火煮十分钟左右，加入粉丝，转中火继续煮。
6、待冬瓜变透明（整个过程大约需要20分钟），根据个人口味加入少许鸡精、盐、白胡椒粉。取一个大腹便便的容器即可食用。
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