芫荽蒸排骨，很多人都喜欢吃，但是自己喜欢吃的食物不一定是自己做的，所以大家不妨参考下面介绍的步骤和方法，这样我们就可以尽情享受这些美味了随时。 .
1. 步骤
一、主要原材料
2. 用流水冲洗排骨的血迹，沥干水分
3. 排骨加入白酒、酱油和盐，拌匀腌制15分钟左右
4. 切掉金针菇的尾巴
5. 将金针菇撕开后用清水浸泡5分钟
6. 在漏水的盆中捡起并排水
7.豆豉放入滑网中，用清水冲洗干净，然后沥干
8.红辣椒切丁
9. 大葱切成白切葱花
10. 将金针菇放入锅底，然后盖上排骨，撒上葱、豆豉和红辣椒
11.电压力锅里放适量的水，锅里放一个蒸架，把带排骨的锅放在蒸架上
12.电压力锅设定时间25分钟
13、高压锅没气后，撒上葱花。
尖端
1、排骨要选排骨，前排的肉比较嫩；
二、湘辣排骨的做法
1. 排骨用水冲洗干净，葱姜剁碎，大蒜切片，
2. 将所有腌料混合均匀，与排骨、洋葱、姜和大蒜混合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
3. 将排骨从酱汁中捞出沥干，加入一汤匙淀粉，搅拌均匀
4.锅里放油，把油加热到60-70%的热量，然后放下排骨，
5.转小火慢炒7-8分钟，直到排骨全部熟透，捞出沥油
6.花生泥
7.锅内留底油，将蒜片放入锅内炒香
8. 放入排骨，倒入卤汁，中小火炖5分钟，然后关火
9. 排骨在麻辣花生泥里滚几圈，盖上花生碎，装盘
湘菜香辣排骨小贴士
1.卤汁也可以换成买来的烤肉酱，同样好吃
2.排骨要腌制至少一晚才能充分入味
3. 炸排骨要小火慢煎，防止外焦内焦
4.炸好的排骨最后用卤汁炖一下，排骨更入味
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