青椒炸鸡是日常生活中常见的炒菜。不仅营养美味，而且制作起来也非常方便。特别适合在家做饭。但在制作的过程中，一定要注意不要把筋肉煮太久，煮到能用筷子插进去就好了。
一、材料
主料：鸡胸肉1块
辅料：油1勺、盐1撮、青椒几根、姜几片、辣椒碎1勺
二、青椒炸鸡的做法
1、鸡胸肉洗净后，放入锅中煮熟。
2.稍凉后用手撕成粗丝备用。
3.青椒和姜切丝
4.油锅烧热，放入青椒和姜丝，炒香。
5.倒入鸡丝翻炒几下。
6.加入一勺辣椒碎
7. 倒入少许盐
8. 翻炒至入味。
烹饪技巧
1.鸡肉不要煮太久，用筷子插进去就好了。
2. 青椒炒软，加入煮熟的鸡肉翻炒几下。
3.青椒的功效
辣椒性味辛辣，入心脾经；具有温中散寒、开胃消食的作用；主治寒滞、腹痛、呕吐、腹泻、冻伤、脾胃虚寒、伤风感冒等疾病。
1、解热镇痛：辣椒性味辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用；
2、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，能阻止相关细胞的新陈代谢，从而结束细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率；
3、增进食欲，助消化：辣椒强烈的辣味可刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，有助于消化；
4、降脂减肥：辣椒中所含的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有利于降脂、减肥、预防疾病。
微信扫码添加客服