蒸白菜卷是日常生活中很常见的一道菜。白菜卷的做法很简单。还可以用不同的馅料包裹起来，让白菜的味道更好更丰富。经常食用卷心菜可以预防身体疾病，还容易对肠胃消化，中老年人可以多吃卷心菜，不仅对身体好，而且味道也很好。
实践
主料：白菜750克，猪肉400克（肥瘦）
辅料：鸡蛋50克
调料：大葱6克，生姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉（玉米）3克，胡椒粉1克，香油2克，5个洋葱汁 5 克，姜汁 5 克
步
1. 将白菜叶放入一锅沸水中焯一下，然后放入冷水中冷却，捞出备用；
2.葱姜切碎备用；
3、将猪油、瘦肉洗净，切成馅备用；
4. 肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋和香油，搅拌至浓稠；
5. 将滚烫的大白菜铺开，包入猪肉馅，擀成卷；
6. 包好的大白菜卷用大火蒸5分钟，然后取出盘子。
7. 锅开大火，倒入滗开的汤汁，加水（50毫升），精盐，鸡精，用湿淀粉勾芡，倒入葱姜汁，淋在白菜卷上.
营养价值
白菜去烦解渴，清热解毒，清胃，养胃生津。
菜肴
煮好的白菜叶做皮，米饭和肉做馅，做成的白菜卷用蒸锅蒸着吃，很适合挑食的孩子。
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