枸杞是一种非常平和的中草药。它营养价值丰富，具有很高的药用价值。可达到明目补肾阴虚之功效。枸杞可以直接生吃，也可以泡水吃，效果非常好。枸杞还可以制成枸杞粥，可以补充人体的营养，滋补身体，对人体有很大的好处。
枸杞性味甘咸，属肝肾经。能补肾养精，养肝明目，活血安神，止渴。但是，对于不同的疾病和体质，吃枸杞的方法是不同的。
对于肾阴不足引起的虚弱、腰腿酸痛、脚膝软弱、头晕耳鸣，最简单的吃枸杞的方法是用水浸泡。取枸杞20-30克，用开水冲泡，盖上锅盖焖10-20分钟后饮用，浸泡两三遍后再食用。直接咀嚼和食用枸杞更有利于营养的吸收。现代医学家张锡春50岁时，每晚睡前咀嚼枸杞子30克。建议热性体质者早晚各服用15-40粒，1-3个月见效。寒性体质者不宜生食，可在碗中蒸30-40分钟后当零食食用。
老年人肾阴虚主要表现为视物模糊、风中流泪等，枸杞粥可以助一臂之力。制作方法是加入150克粳米加适量水熬成粥，待粥快熟时加入枸杞30克。
男性肾阴虚主要表现为阳痿、不孕、遗精、早泄、腰痛、小便失禁等。可以经常吃枸杞粥，用枸杞水泡一下。女性肾阴虚表现为月经不调、面色苍白、失眠等。经常食用枸杞可强身健精，养精养髓。女士不妨吃枸杞银耳汤，枸杞子25克，银耳15克，加水适量煮成浓汁，加蜂蜜20克，炒5分钟，温开水即成，每隔一天一次。
肾阳虚宜酿酒
肾阳虚者表现为嗜睡、四肢冰冷、腰膝酸痛、遗精等。枸杞酒宜饮用。取枸杞子200克，白酒1公斤，将枸杞子洗净晒干浸泡在酒中，密封14天后开始饮用，每次10毫升，每日2次。枸杞羊肾粥还可以温补肾阳。做法是用枸杞子、羊肾、葱白、五味子熬粥。
白领和学生整天对着电脑或手机，吃枸杞蛋羹可以缓解视觉疲劳，延缓视力下降。做法是将20克枸杞和两个鸡蛋混合，加适量水蒸熟。还可以喝枸杞菊花茶，就是将20个枸杞子和5个白菊花加入开水冲泡。
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