玉米炖鸡味道更甜，具有很高的滋补和保健价值，所以喜欢吃这些食物的朋友当然要了解这道菜的技巧和做法，这样玉米炖鸡才会更香醇可口。
一、制作玉米炖鸡块的原料
1.三个玉米
2. 半只鸡
3. 盐、糖、鸡精、老抽、料酒、山楂干、少许高汤
玉米炖鸡块制作工艺
1、将玉米洗净，沿核心切成4厘米左右的小块。
2. 鸡肉洗净，切成2厘米见方的块
3.锅热后，加少许油，油热至60%，将鸡块翻炒至出油
4、加入一勺白糖、两勺老抽、少许干山楂、三勺料酒翻炒均匀
5. 放入玉米片，加入高汤，直到不超过几片和玉米片
6.开锅后小火炖20分钟至鸡肉熟透
7. 用盐和鸡精调味
2.小贴士
在鸡肉中加入山楂干可以使鸡肉煮得更快更入味。
3.鸡肉中的大部分营养成分是蛋白质和脂肪。吃太多会导致肥胖。鸡肉缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和各种维生素和粗纤维。长期食用容易导致亚健康。
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