芹菜培根是一道很好吃的家常菜，在日常生活中也经常吃，而且芹菜对于治疗高血压和一些缺铁性贫血问题的人有很好的效果，下面介绍一下做法.
一、材料
培根 芹菜 红辣椒 洋葱末 姜 大蒜 植物油 料酒 生抽
实践
1. 将培根洗净，放入蒸锅蒸15分钟，然后切成薄片备用。培根先蒸熟，然后油炸，以获得更好的味道和质地。将辣椒切碎，芹菜洗净，切块。
2. 锅内放入少量植物油。加热后，加入辣椒、洋葱、姜和大蒜炒香。倒入培根，翻炒片刻。加入芹菜翻炒片刻。淋上少量酱油和料酒。 .
3.腊肉比较咸，可以不用加盐炒这道菜。煎的时候可以根据自己的口味调整盐。
2. 食物
1、腊肉味咸甘甜，具有开胃、散寒、消化食物的作用。培根富含磷、钾和钠，以及脂肪、蛋白质和碳水化合物
2. 化合物和其他元素。腌制食品含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，不宜过量食用。
芹菜性甘、苦、凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热、祛风除湿的功效。芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者的良好蔬菜，也是治疗高血压及其并发症的首选蔬菜。对血管硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗作用。芹菜的叶和茎中含有挥发性物质，香气独特，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖的作用。常吃一些芹菜，可以中和体内的尿酸和酸性物质，对防治痛风有很好的效果。芹菜中含有大量粗纤维，能刺激肠胃蠕动，促进排便。
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