芹菜和虾也更有营养。美味的虾富含蛋白质，富含钙、钾、镁等营养物质。它还有助于预防动脉硬化等疾病，因此了解它的做法也更有利于身体营养的健康。 .
一个方法，
主料：芹菜、虾
辅料：料酒、胡椒粉、糖、姜、盐、淀粉
1.准备食材。虾仁洗净，芹菜洗净切段。
2. 将虾沥干，加入料酒、胡椒粉、淀粉，用手拌匀。腌制几分钟
3.锅里烧开水，加少许盐，芹菜段就会飞起来。 （切段前最好先把水烧开，有利于营养的保留）
4.锅里放油，烧热，把腌制好的虾仁放入锅中翻炒片刻，虾仁卷起，颜色稍有变化。锅里放油，烧热，加入泡水片刻的芹菜段，快速翻炒。
5.加入虾仁，加少许盐和糖，翻炒片刻。
6.出锅
2、虾营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍；它还富含钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A、氨茶碱等其他成分。虾富含镁。镁对心脏有重要的调节作用，可以很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。 .虾富含磷和钙，对儿童尤其有益。
3、芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时具有平肝清热、祛风除湿、祛风除湿的作用。消肿凉血止血，解毒宣肺，健胃活血，清肠，润肺止咳，降血压，健脑镇静。
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