芹菜汤也是一种美味的吃法，尤其芹菜虽然是一种比较常见的食物，但它具有很好的营养价值和药用价值，可以起到利尿消肿、开胃的作用。以下是具体的芹菜汤做法。
一、所需材料
主料：嫩芹菜叶200克
调料：葱（4g）花生油（15g）姜（3g）盐（2g）味精（1g）香油（1g）
二、制作方法
1、芹菜叶洗净。
2.锅里放油烧热，锅里放葱花，加入芹菜叶和姜末，稍微翻炒一下，倒入水或肉汤，开锅加入香油和味精。
3.食用说明
芹菜：芹菜是常用的蔬菜之一。它可以炒着吃，也可以冷着吃。它在人们中很受欢迎。近年来，许多研究表明，这是一种具有良好药用价值的植物。富含铁、锌等微量元素，具有平肝降血压、安神镇静、抗癌抗癌、利尿消肿、增进食欲等作用。近年来的研究也表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜含有丰富的水分和纤维素，并含有一种能加速脂肪分解和消失的化学物质，是减肥的最佳食品。
四、食谱
芹菜：芹菜不宜与甲鱼、菊花、蛤蜊、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
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