很多人在做饭的时候会扔掉芹菜叶，其实它也可以成为一种美味的食材，比如芹菜叶鸡蛋汤，或者芹菜叶拌木耳，作为凉拌菜是最好的吃法。
<强> 1。芹菜叶蛋花汤的用料
材料：芹菜叶、鸡蛋一个
调料：盐、麻油、鸡精
实践
首先，将水放入锅中并加热。加热过程中，将芹菜叶洗净，切段备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀以备后用。完成后水基本沸腾；
然后，将芹菜叶放入水中，将打好的鸡蛋均匀倒入锅中，使鸡蛋落下，关火。
第三，加入盐鸡精和香油，鲜美可口的蛋花汤即可上桌。
<强> 2。芹菜叶与木耳混合
材料
芹菜叶、黑木耳、白芝麻（熟）、盐、花椒油、麻油
实践
1. 芹菜叶洗净，用加盐的沸水轻轻焯一下，捞出干水，切成小块；
2、将泡好的黑木耳去掉根部，用清水反复冲洗干净，然后放入沸水中焯一下，冷却后沥干水分，切成细丝；
3、将上述材料和白芝麻放入调理锅中，加入适量盐、花椒油、香油，拌匀，沾上片刻，装盘即可。
三、芹菜叶胡萝卜包子
材料
面粉300克、牛奶180毫升、盐5克、白糖10克、干酵母4克、猪肉馅250克、芹菜叶150克、胡萝卜1条、大葱、姜少许、2汤匙酱油1汤匙，蚝油1汤匙，麻油1汤匙
实践
1.先将面团弄松，将面粉、牛奶、2.5克盐、糖和干酵母放入面包机中搅拌，发酵至两倍大
2. 做馅料，将猪肉馅加入酱油、蚝油、麻油拌匀，将葱姜末加入肉末，然后将芹菜叶切碎，胡萝卜切碎，加入所有切碎的肉，加入剩余的盐搅拌均匀
3. 将发酵好的面条排气，松弛10分钟，分成10小份，擀成圆形，擀成圆形面片，包入包子馅。
4. 将包好的馒头放入抽屉中醒15分钟，然后大火蒸20分钟，蒸完后小火炖3分钟。
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