山药莲子粉最方便的吃法就是直接用它来煮粥。它不仅营养丰富，而且具有很好的开胃和消化食物的作用。对女性来说，滋补作用也是非常高的。
一：原法——直接烹调
1. 直接用山药片、薏米、芡实煮粥。这应该就是家喻户晓的山药薏米粥了。这种方法最大的好处就是最简单，因为煮出来的米饭就是米饭，汤就是汤，一点都不粘。厚实的，淮山药片煮熟后脆脆的，和薏米、糯米一起咀嚼，一种说不出的感觉，反正嘴里同时咀嚼几种不同味道的东西，很不舒服。
2、需要注意的是，这种方式各种原料一定要提前泡好，而且一定要泡很久。只有浸泡后才能更容易煮熟。可以用新鲜的铁棒代替干山药片，它会很好煮，新鲜的铁棒煮熟后很好吃。当然，家乡有芡实（鸡头饭）的朋友也可以用新鲜芡实熬粥。又香又粘，很好吃。
3、将晒干的淮山药片用刀切成山药屑，芡实和薏米用擀面杖压碎，浸泡20分钟。我觉得煮好的粥很好吃，又省火。你可以试试看。
二：最地道的做法---煮“mumu”
1. 用淮山粉、薏仁粉、芡实粉煮熟。这是中力八老师推荐的方法。它有很多优点。第一：可以根据自己的需要加粉。第二：这种粥补气血最好最快。 “它不需要我们额外花费，但它可以直接为我们提供好药和美食。”就是这么说的，三是好吃（如果原料好的话）。
2. 将适量的淮山药粉、薏仁粉、柳参粉混合，加入温水（不是冷水，也不是开水）打成糊状，待锅里的水沸腾后，倒入糊状物，并用勺子搅拌以免糊锅或让它沉底，然后煮10分钟左右。营养美味的山药薏米粥就做好了。您可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他调味品。打粉后特别容易变稠，大碗一点点就可以煮熟。所以原料不要加太多。这种方法确实没有缺点。如果一定要找的话，就是有些人不喜欢喝这种“糊状”的东西，煮粥后很难洗锅。
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