柠檬可以帮助我们健脾消食，还可以起到很好的美容养颜作用，尤其是腌制的柠檬保存时间更长。以下是掌握腌制柠檬的具体步骤和一些技巧。
第一步是先用清水将柠檬皮的污垢洗净，可以加适量盐洗，这样柠檬皮会更干净。
第二步，将洗好的柠檬在沸水中浸泡1-2分钟。水温不宜过热，60-70度左右。
第三步：将柠檬从沸水中取出，晾干。或者用布擦去水分。坐成一排，吃水果，嘻嘻！
第四步，说干柠檬片，切成同样大小的薄片。 【小心你的手，尤其是那些不擅长使用刀具的人】
Step 5：找一个自己喜欢的密封罐子，记住是密封罐子，先用蜂蜜做底，然后把柠檬片整齐的排列好，一个一个地叠起来。
第六步，把切好的柠檬片全部放进罐子里，蜂蜜一定要在柠檬片上面，这样更有利于发酵。
第七步，密封罐子，找阴凉处，存放20-30天后再使用。
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