高压锅蒸排骨，相信很多人都想知道，因为高压锅蒸排骨比较省时方便，但是如何做出好吃的排骨呢？在下面查看我们的高压锅蒸排骨方法。
1、先将排骨洗净大小合适，放入锅中，加水淹没排骨两厘米以上或不超过高压锅最高水位。如果水超过最高水位，安全切割只会在水沸腾后喷水，大量的汤会溅到炉子上。
2.把锅放在炉子上，不要盖锅，开大火烧开。去掉浮尾后，加入调味料，如黄酒、姜、蒜、草果、八角、砂仁、豆蔻等。根据自己的口味添加调味料。放适量盐，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压切，达到限压时放出蒸汽，开始计时。
3、当限压切割开始释放蒸汽时，将火调至能释放蒸汽的限压切割。排骨的高压锅煮时间：15-20分钟，然后关火自然冷却，或者等不及的时候可以拿高压锅。在水龙头旁边洒水降温，当限压剪轻轻抬起，没有蒸汽排出时，先将限压剪取下再打开盖子。然后把锅放在炉子上，不再盖，加入其他蔬菜煮。
4、注意事项：高压锅使用前，检查锅盖垫是否到位，挡渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全剪是否灵活好用。否则，需要更换后才能使用。
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