小米和猪肉的营养价值不容小觑。将两者放在一起做小米蒸肉，效果会更强。不仅能滋阴补肾，还能补充人体所需的各种蛋白质。小米蒸肉的做法很简单，蒸出来的肉会很嫩，只要注意小米和肉一定要拌匀。
我。小米蒸肉
1、小米洗净
2、将没有盖过小米的水放入碗中，将小米浸泡20分钟左右
3.将瘦肉切成长条
4.姜切块
5、加入料酒、姜末、生抽2汤匙、老抽2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、糖半汤匙、五香粉1.5汤匙、蚝油1汤匙， 2汤匙玉米油，拌匀，腌制一半瘦肉。小时
6.然后加入小米和瘦肉混合
7. 蒸锅蒸1小时
8.蒸出来的瘦肉很嫩很软
二、猪肉的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养阴
猪肉性平味甘，具有润胃、生津、补肾、清热解毒的作用。主治热伤，口渴消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，滋补滋补。滋阴、润燥、滋肝阴、润肤、利尿解渴。
3.保湿
猪肉煲汤可迅速缓解津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
三、猪肉的营养价值
1、猪肉的蛋白质是优质蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸。
2、猪肉含有丰富的铁质，是人体血液中红细胞生成和维持所必需的。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精制猪肉含有丰富的维生素B1。猪肉还含有较多的维生素B2，对脂肪的合成和分解起着重要的作用。
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