糙米是日常生活中常见的粗粮。它可以在超市和市场买到。它不仅富含大量的膳食纤维，而且具有良好的降脂降糖作用，因此深受人们的喜爱。但是这样营养丰富的糙米怎么在家煮呢？
1. 如何煮糙米
(1) 腊肠糙米
材料：糙米50克，大米50克，香肠2根，平菇2根，虾米适量。
调料：盐、油。
实践：
1.糙米在水中浸泡4小时后，与大米混合，加入足量的水浸泡30分钟；
2.将香肠切成片；
3、双菇切小块，虾皮切块；
4、将切好的腊肠片、香菇片、虾皮倒入米饭中，再加入少许盐和油，搅拌均匀；
5. 放入电饭煲煮至熟。煮熟后拌匀，撒上葱花。
评论：
1.香肠的量随意，喜欢吃就多放些；
2、还可以加入一些绿色蔬菜，丰富色泽和口感；
3、糙米先浸泡，这样更容易煮，味道更好；
4. 将虾米切丝，便于吸收。
(2) 紫薯山药糙米薏米粥
原料：糙米、紫薯、山药。
实践：
1、糙米洗净，浸泡8小时以上；
2.紫薯和山药去皮切块；
3、大米放入锅中关火后，加入山药和紫薯，炖40分钟以上。
紫薯本身就是甜的，所以这粥会有点甜，配上这样迷人的颜色，很讨喜。
糙米的营养价值
含有胚芽：糙米最大的特点就是含有胚芽。胚芽是一种富含营养的活组织。它将在适当的环境中发展成植物。这表明该胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素和维生素E、蛋白质和碳水化合物，还含有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。
锌含量高：锌在过去不被重视，现在人体内有80多种酶都含有锌，因此锌被公认为人类饮食中必不可少的成分。糙米的锌含量为16.4mg/kg，而精米仅为6mg/kg。
含有大量纤维：膳食纤维被称为“第七营养素”。哈佛大学营养中心证实，膳食纤维可以降血糖、降血脂、减肥、润肠通便、解毒、止痛、增强抗病能力。它能使人的身心机能保持在最佳状态。能促进肠道有益菌的增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还可以与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排泄，从而帮助高脂血症患者降低血脂。
此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血。
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