茴香苗的食用方法有很多种。比如最常见的就是茴香苗饺子或者茴香苗小菜糕。然而，生产这些食品必须付出一定的技巧和步骤。下面是具体的介绍，如果你有兴趣的话，可以在下面学习下怎么做。
一、茴香苗包子的做法
材料：面粉、鸡蛋、肉末、茴香芽、盐、鸡精、花椒面、香油、酱油。
实践：
1、先把面条揉好。在面条里放一个鸡蛋和面条会使饺子更有弹性，出锅时也不喜欢粘在一起。充分混合并盖上盖子以防止水分蒸发。
2. 将茴香芽切碎。
3. 在肉馅中加入盐、鸡精、花椒面和香油。用筷子不断向一个方向搅拌，边搅拌边加点水（加水会使馅料变滑），最后加入酱油，搅拌至浓稠，再加入葱姜末。
4. 将茴香芽放入拌好的肉馅中。
5. 搅拌均匀。
6. 取出松弛好的面团，分成小块。
7、揉成长条，用刀切成小块，用手搓成扁平状。
8、用擀面杖擀的时候要注意中间的粗细和薄边。中间的厚度防止饺子馅漏出来，薄的边吃起来很好吃。
9. 将饺子馅放入中袋。
10、烧开一锅开水，水开后，把饺子放进去，顺时针方向及时搅拌，防止饺子在水里粘在一起。改小火，盖上锅盖煮至饺子浮在水面上。
<强> 2。茴香小菜饼
材料：普通面粉200克、虾米30克、木耳60克、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水100克、鸡蛋3个、和200克茴香芽。
实践
1.将面粉倒入盆中，加少许盐，慢慢加水揉成光滑的面团，盖上拧干的湿沙布或保鲜膜发酵30分钟。
2、茴香苗洗净控湿，生姜剁细，木耳剁碎，虾米洗净挤干水分，鸡蛋洗净。
3.锅中倒入花生油25克，鸡蛋打散，慢慢倒入50%的热油中（用铲子不停搅拌），不要炒，最好炒成絮状，不要再用刀剁了。
4. 茴香芽切成小块。为了锁住小茴香中的水分，先用15克香油搅拌均匀，再加入其他配料。
5. 加入虾米、鸡蛋、木耳、姜末、盐等材料拌匀。
6.准备包装时，中和馅料的干燥和潮湿，然后加入另一个鸡蛋搅拌均匀。美味的素馅就完成了。
7. 将面团揉成长条状，切成均匀的10g块。
8.将面团擀成均匀的厚度。
9. 将馅料均匀地铺在面团上。
10.将蛋糕的边缘压小一点，然后捏住小花边。
11、尺寸要统一。
12. 出料盘准备就绪。
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