其实鱼腥草也可以作为菜肴的配料，只是很多人不了解鱼腥草的烹调方法。其实鱼腥草可以用来凉菜，也可以用来直接炒菜。它的功效是比较高的。但寒性体质者不宜多食鱼腥草。
<强> 1。工具/原材料
鱼腥草、辣椒酱、红辣椒、盐、酱油、醋、香油、18种新鲜调味料
方法/步骤
第一步是将鱼腥草洗净，去掉叶子和老根茎，留下嫩根茎。
第二步：淖鱼腥草，用沸水浸泡30秒左右，捞起，放凉，切成小块。
第三步，将切好的鱼腥草放入盘中，加入适量的盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀，撒上葱花，大功告成。
二、炒菜的做法
第一步是将鱼腥草洗净，去掉叶子和老根茎，留下嫩根茎。
第二步：将鱼腥草切成小块，放入锅中。
第三步，准备切好的培根、红辣椒、食用油、盐、酱油、18鲜等调味料。
第四步，锅内放食用油，油热后放入培根和切好的红辣椒，翻炒；
第五步，将切好的鱼腥草放入锅中翻炒；
第六步，加入盐、酱油、18鲜等调味料翻炒，时间不宜过长，以免鱼腥草炒得太老，出锅前加入少许味精，撒上切碎的葱，你就完成了拿锅。
三、注意事项
鱼腥草性寒，体寒者宜适量食用鱼腥草。
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