作为一种常见的食物，绿豆的吃法有很多种。例如，它可以做成汤食用。今天给大家介绍的是炒青豆。这种吃法很简单，但我想做炒青豆。好吃不容易。
<强> 1。如何炒青豆
炒青豆的做法
1.土豆洗净，去皮，切成薄片，放入碗中，入锅蒸熟
2.土豆蒸的时候，绿豆洗净，玉米掰成小块，胡萝卜洗净切丁
3.土豆蒸熟后装入保鲜袋（两层），用方便的工具卷成土豆泥
4. 在冷锅中加热油。 70%的油烧热后，加入胡萝卜翻炒。然后倒入玉米和青豆一起炒。当香味飘出时，将胡萝卜和青豆切成较深的颜色。三样东西基本煮熟后，加适量盐。 ，炒黑胡椒，然后装盘
5.准备一个保鲜袋，放入适量土豆泥，将保鲜袋的两边拉起，将土豆泥整成球状
6.再压扁，将每一边一个接一个地压下去，最后长成一个长方形
7. 放入炒好的玉米青豆，用小勺轻轻挤一挤，摊开，四周留点空隙
8.将土豆泥的一侧对折，轻轻按压，另一侧同样操作。最后将它们卷成一卷，将两端向内收紧，这样就可以包裹馅料了。
二、干炒青豆/更多做法
1.绿豆、里脊肉可以拍拍抹油
2.加入盐和味精糖
3.加入青红椒翻炒
4.盐不要放太多
三、烤青豆
材料
新鲜青豆250克、干海米30克、干香菇30克、鲜姜1小片、盐1茶匙（5克）、鸡精1茶匙（5克）、水淀粉2茶匙（10毫升）、植物油少许
实践
1. 海米用温水泡软。香菇用温水冲洗干净，去掉茎，切成米粒。将姜切碎。
2. 锅里的水烧开后，加入绿豆，煮沸去豆腥味。取出后立即用冷水浸泡，保持青豆绿色。
3. 中火烧热锅内的油，加入姜末炒香，加入香菇和虾米翻炒。
4. 放入绿豆，大火翻炒，沿锅边加入少许开水，大火烧开。不盖锅盖，用小火慢慢捞出汤汁，加入盐和鸡精，用水淀粉勾芡一层玻璃汁，锅内倒入香油。
尖端
1、菜市场买的绿豆大多是去皮的，要买色泽好、鲜艳自然的。可以用超市买的速冻青豆代替，但是香味会打折。你也可以用新鲜的豆子做这道菜。买豆荚里的豌豆去鸡皮也很有趣，需要耐心和音响。
2.买的时候最好闻一下干海米，新鲜没有腥味。不是海米干的越大，味道就越好。主要是为了美观。其实，一些品质不错的小海米，味道还是蛮不错的。
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