香菇蒸鸡翅让很多人无法抗拒。关键是制作方法和步骤并不复杂。你也可以在里面加入你喜欢的火腿或其他食物，这样食物也会变得更加美味。
1.香菇火腿蒸鸡翅步骤
1. 鸡翅洗净，晾干，切成两片。香菇洗净沥干，横切成两片（如果香菇又大又厚，可以切3-4片厚片）。将泡好的木耳撕成小芽。（所有材料大小差不多）
2. 锅中烧开水，加入木耳和香菇，焯水3分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干。
3. 将鸡翅、香菇、木耳放入大碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖和味精，拌匀，倒入橄榄油，拌匀，腌制30分钟。
4. 将火腿切成7mm厚的片，每片切成四片。
5、将所有材料按“鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅”的顺序排列在一个深碗中（或随意排列）。
6.蒸锅大火烧开后，放入碗中蒸13分钟左右。
7、取出，撒上葱花，烧热香油，浇在葱花上，大功告成。
2. 材料：
大鸡翅5只、香菇8只、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少许、葱1根、姜4片。
实践：
1.准备好所有材料，鸡翅切段，香菇用70度的水洗净。
2. 将姜片、葱段、酱油、料酒、少许盐和蚝油放在盘子里搅拌均匀，做成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中腌制2小时以上。
4. 将洗净的香菇放在腌制好的鸡翅上，然后将泡香香菇的一半水倒入盘中。
5、将鸡翅盘放入蒸锅，盖上锡纸，盖上锅盖，大火烧开后蒸20分钟。
3.小贴士：
1.鸡翅腌制好入味。腌的时间越长，越入味。
2、泡香菇的水不要倒出来，因为香菇中的营养成分会溶解到水里，所以可以把这水加到鸡翅里。 （但不要全部倒入鸡翅中，因为水下的沉淀物很脏）
3、香菇最好泡在水温70度左右的水中。
4. 盖上锡纸，防止蒸汽滴入鸡翅。
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