香菇炒面可以给我们不一样的美味享受，特别是对于爱吃的朋友来说，这款香菇杂面非常有营养又健康，但是想要做出一碗好吃的香菇炒面，就需要有几个技巧了以及掌握它的步骤。
练习一，
6 干香菇 100g 五花肉
辅料
葱花适量 葱花豆瓣酱 4汤匙 食用油 1汤匙
1. 干香菇用温水浸泡，切成小方块。
2. 切一些葱
3. 将五花肉切成大块。
4. 锅热后，加入食用油，先加入切好的肥油翻炒，下油炸。当脂肪变成褐色时，加入瘦肉一起翻炒。
5.瘦肉焯水后，加入香菇丁继续翻炒3-4分钟
6. 加入四汤匙葱花豆瓣酱翻炒
7. 将酱汁、香菇丁、猪肉丁翻炒，然后倒入泡过香菇的水里，小火煮5分钟。
8. 上桌前一分钟加入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就做好了。
练习二，
1.胡萝卜切丁，猪肉切丁，黄瓜切丝。
2.锅中放入食用油烧热，加入肉丁翻炒均匀，加入胡萝卜丁翻炒均匀。
3.加入葱花翻炒均匀，加入炒酱翻炒均匀，锅内放水烧开，加入干面条煮熟。
4. 另取一锅，放入冷水，放入煮熟的面条，捞出放入碗中，倒入黄瓜丝，加入炒好的酱汁，搅拌均匀。
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