豆类营养价值高，富含蛋白质和维生素。多吃豆类对身体有很多好处，而且豆类的烹饪方法简单易学，不需要烹饪技巧。例如，猪肉炖豆子土豆是一道经典菜肴。这道菜在北方很受欢迎。一起来看看猪肉炖豆子土豆的做法吧。
练习一：
1. 猪臀切块，焯水；
2. 撕掉豆角的老筋，去掉头尾，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切段，姜切片；
3、锅内油热后，加入葱、姜、花椒、大料炒香，加入肉翻炒均匀，下料酒煮熟，
4.加入土豆和豆子翻炒均匀；
5. 加入老抽和盐调味，加入适量清汤盖过肉和蔬菜，大火煮沸，转小火继续炖30分钟左右。
两个：
1 准备工作 豆子洗净，土豆去皮切块，洋葱切段，姜蒜切片，喜欢肥肉的可以用五花肉。哈哈臭
2. 锅烧热，放入肥肉翻炒至出油，肥肉变小，取出（没用，因为我不喜欢吃五花肉翻炒油），如果有油不够，加一勺花生油，把瘦肉加到锅里。翻炒至变白，然后加入葱姜蒜辣椒翻炒几下，再加入老抽
3 放入豆子和土豆。
4 翻炒至豆子和土豆上色。
5 加入纯净水，豆子不要煮过头，不要炖太久。
6 大火烧开后翻面，加盐继续加热。
7 收汁时，不要总是把豆子翻到中间，容易翻烂。当你看到豆子里的水几乎没有了，如果你听到一点吱吱声，你可以关火。
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