五花肉粥是一种咸粥，味道鲜美，有调理脾胃的功效。五花肉含有丰富的钙、铁、蛋白质和维生素，有温补的作用。胃口不好、消化不良的人可以试试这五花肉汤。那么五花肉汤该怎么做呢？我们来看看具体的方法。
五花肉粥的口味特点：咸鲜可口。它具有健脾和胃的作用。它执行以下操作：
【原材料】
五花肉1个，粳米100克，白术60克，槟榔1个。
【调味料】
姜1片，茴香各1/3茶匙，胡椒面，精盐，小葱少许。
【实践】
1. 将五花肉用水反复冲洗，去除唾液，备用。
2、将白术、槟榔、生姜研成粗粉，放入五花肉缝中。将五花肉加水煮至熟，将洗净去杂质的粳米加汁，锅内放入茴香、胡椒、盐、葱等，煮成粥。
【营养价值】
五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养物质。中医认为，五花肉味甘，性微温，有补虚健脾胃之功效。
白术性味苦、甘、温。具有健脾益气、固表止燥之功效。
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